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【问柳菜馆】末伏到!千万别进补!先吃3份"免疫药",一秋无病!

三问2018-06-03 04:23:36

 立秋了,很多人开始加入进补的行列, 但是大家别忘了,一年中最难熬的三伏天还没结束,经过长期的高温袭击,人们的身体都还比较虚;

  同时,人体的免疫力也已经下降,再加上季节交替之时病菌滋生,老人、小孩等体质较差者难以适应,很多疾病开始“秋后算账”。

  所以末伏并不适合进补!而是要想办法恢复体力,预防疾病的侵袭!

  

  我们都知道秋季是最好的进补期。不过,如果刚立秋就忙着进补,不仅达不到应有的效果,还会生出诸多弊端。

  这是因为,在酷暑难耐的夏季,人们常常因为苦夏或过食冷饮等原因,存在不同程度的脾胃虚弱,此时如果大量进食补品,会进一步加重脾胃负担,易导致消化功能紊乱。

  因此,秋季进补之前重要的是先调理脾胃。

  如果能有针对性地吃,就能像吃了感冒、痤疮、胃痛、便秘、腹泻的“免疫药”一样,让你健康、轻松地迈进秋天的大门。

  专家指出,入秋后饮食上记住“三”,坚持做就能让你秋天不得病!

  入秋饮食记住“三”

  秋天不得病的秘密!

  1菜 立秋多吃三种菜抵抗细菌少生病

  

  立秋之后,地面上的火热之气仍盛,闷热潮湿。在这样的环境里待久了,人就易受暑湿、暑热与细菌病毒的侵袭,从而引发咽喉肿痛、口腔溃疡等问题。

  01 菜花:预防感冒

  季节交替,气候变化无常,人体一时难以适应,免疫力也不知不觉地在下降,这时就容易让感冒病毒钻空子。补充足够的维生素C是一个预防感冒的好办法。

  菜花含有的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高3~4倍,还是一种非常好的血管清理剂。

  2 菠菜:预防口腔溃疡

  初秋气候开始变干燥,一旦蔬菜、水果、水分摄入不够,就容易上火,口腔里也会跟着出现溃疡、发炎等问题。

  菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。

  3 芹菜:促进睡眠

  夏秋交替的时节,温差较大,早晚凉,中午热,对于体质较敏感的老年人来说,身体很难马上适应这种变化,直接影响到内分泌和神经系统,导致睡眠质量下降。

  芹菜有降血压、降胆固醇和镇定神志的作用。

  2汤 立秋多喝三种汤

  润燥养肺正当时

  

  虽然白天还是很热,但气候逐渐干燥,要注意润燥、养阴、润肺。

  1

  大麦芽煮汤:理气健脾

  立秋后天气还是比较闷热,要少吃辛辣食物,适当多吃酸、咸食物。给大家推荐一款汤饮,不但能清热消暑,还有理气健脾的功效。

  主料是大麦芽(一两)、和瘦猪肉(四两)、冬瓜(六两)以及少量陈皮(25克)一起用砂锅煮汤,大火煮开后小火煮1~2小时。

  2

  雪梨百合汁:清热润燥

  立秋后燥气上升,多吃些滋阴润肺的食物,如莲子、山药、百合等。雪梨和百合一起加水熬制,清热润燥,具有很好的保健作用,特别是对于经常干咳的人。

  3

  油菜燕麦粥:养胃健脾

  立秋后还是属于长夏之末,天气仍然比较闷热,易造成食欲不佳,建议用燕麦熬粥喝。

  燕麦先煮熟,然后放入油菜末煮开。另外,将大米先煮熟,然后将提前做好的山药泥加入煮开。适当喝些能够养胃健脾。

  3瓜 立秋多吃三种瓜

  润肠祛燥防便秘

  

  1木瓜:补水祛燥

  木瓜除了当水果,一到秋天,可以用它煲汤喝,补水祛燥。木瓜中富含的酶还能帮助消化,适合便秘和消化不良者食用。

  2丝瓜:解毒通便

  丝瓜可以从春末吃到初秋,有利尿凉血、解毒通便的作用。清蒸丝瓜,加点肉末和蒜末,稍微蒸一下就熟,淋点海鲜酱油,味道非常好。

  3瓠瓜:清热开胃

  瓠(读hù,音同“户”)瓜专指西葫芦。初秋气温仍较高,很多人胃口不好,将肉类和瓠瓜一起做菜,保证了蔬菜的摄入,也增加了蛋白质的摄入。

  瓠瓜中胡萝卜素含量较高,能起到一定的抗氧化作用,还有一定的降糖作用。

  末伏到了,有针对性的饮食就像“免疫药”一样,让你健康、轻松地迈进秋天的大门。还等什么呢?赶紧告诉家人朋友,把这些免疫饮食记下来常吃,祝愿大家都能健健康康地度过秋天~


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