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低至6.8折!从魔都红到杭州,这家“泥石流烤鱼”来了!16种魔鬼口味,敢吃2种算我输!

杭州全接触2019-03-13 13:48:58

#国际惯例,文末有福利#


作为一家 火遍魔都 

 排队都吃不到 的最潮烤鱼店

鱼非鱼自从2014在

上海开出了第一家门店

由于人气颇高

短短几年间就在全国各大城市风靡起来



这些满屏的好吃的

在杭州也能吃到啦!

接触君这就带你一探究竟!

冒着被老板追杀的风险

接触君偷偷的溜进后厨

结果发现了鱼非鱼后厨隐藏的大秘密!


腌制好的鱼放进德国烤箱

要保持285度的热度、和5%的湿度

烤制过程中,鱼肉里多余的油脂被逼出

成品外皮酥脆,肉质嫩滑! 



在看菜单的时候接触君就被吓了一跳

鱼非鱼的烤鱼一共有16种口味

除了比较正常的蒜香、香辣之类的

还有青柠檬味、泰式红咖喱味、洋番茄味

以及神秘的怪味,水果口味等口味清奇的选择

可以说是烤鱼届的一股泥石流了!


接触君点的是济州岛辣白菜味

emmm,说实话之前还从来不知道

烤鱼还能和辣白菜组成CP...

每次尝试都当是碰运气吧...


只见大厨把配料直接放到锅里大火爆香

一瞬间香气就溢满了整个厨房!

还没开吃就已经让人直流口水!



烤鱼上铺了满满一层辣白菜、五花肉

配着鱼肉吃的五花肉,也是一种特别的体验呢

嫩嫩的鱼肉跟酸辣的辣白菜搭在一起

选些蔬菜跟鱼一起 “赴汤蹈火” 

汤汁咕嘟咕嘟,不时地掀开鱼肉...



划拉开重重的辅料

露出鲜嫩白净的鱼肉

外酥里嫩的鱼肉与烤得微焦的外皮相得益彰

辣白菜的浓香直接钻到鼻子里




鱼肉的肉质鲜嫩无比

底下炉火慢慢加热

辣白菜的酸辣味直冲味蕾

忍不住夹起一块鱼肉直接塞进嘴里



之前接触君很少见到这种

“无火烹饪法”,无水无火无盐

每个海鲜都是活的

皮皮虾的脚还蹦来蹦去,活力满满!



先将石锅提前烧到200度

然后将还活蹦乱跳的海鲜直接丢进石锅里

以高温瞬间逼出海鲜的自带的极致鲜味

盖上锅盖,原汁原味地焗熟



这种烹饪方法这对食材的要求颇高

据老板介绍

他家的海鲜每天都是

直接从大连空运过来的




石锅闷焗十分钟左右

掀开锅盖就可以直接吃了

不用加盐,不用加酱料,不用加调味

一口下去就是大海的味道



冠军和味烤鱿鱼王


如果是海鲜控的话

这份和味烤鱿鱼王绝对不能错过

这是店内点单率排名第一的王牌单品

接触君一个人能吃3条


黑椒猪颈肉vs羊肉串


接下来介绍几个肉食动物的最爱

黑椒猪颈肉&羊肉串

毕竟店名叫鱼非鱼,除了烤鱼&海鲜之外

这里串儿也是不能错过滴


蛋黄蟹肉沙拉


土豆泥+蛋黄+蟹肉+蟹棒沙拉

这大概是接触君吃过最丰盛的沙拉了

最适合在上烤鱼之前先垫个肚子

吃完之后又是元气满满的一天呢!


饭后甜点



吃完了之后

也不要忘了来点饭后甜点去去腻

这些摆盘精致又讲究的时令小菜

随便拍个照就能朋友圈骗一波赞了

黑糖糍粑


西湖糖藕


葱鱿小管


蚬肉葱煎饼


甜甜冰果


鱼非鱼保留着一些老上海歌舞厅的霓虹灯

蓝色的灯光以及各种海鲜贝壳的装饰,

进店就能体验到海底世界的感觉。



每张餐桌玻璃台面下都有一副沙滩图,

还有真的白沙哟~



环境上就是独一无二的存在

别具一格的装修在视觉上

就吸引了无数粉丝的注意


接触君の吃鱼小Tips

1.烤鱼的口感会偏甜一些,辣味也比较淡,重口味的人可以要求店员再加辣一些;


2.海鲜上桌后要尽快吃,冷了之后口感会变;


3.烤鱼的炉火比较小,最好保持一直小火加热的状态;


看完接触君给大家介绍的这家店后

是不是敲及想飞奔去鱼非鱼啊

依旧大方的接触君甩上最强优惠和地址给大家:



- 今日话题 -

#你吃过最奇怪的东西是什么?#

(有爆料请私撩接触君)


—— 杭州全接触  ——

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